Créé en 1999 par la Fédération de la Boucherie et des Métiers de la Viande de Paris et de la région parisienne et la Fédération des artisans bouchers d’Ile de France.
Le magazine dédié aux bouchers : publication de toutes les informations syndicales, légales et règlementaires, infos sociales et fiscales, sujets d’actualité des organisations professionnelles et des artisans bouchers en Ile-de-France, mise en garde, promotion des actions de communication et animations de la filière et du métier.
Diffusé auprès des artisans bouchers de toute l’Ile de France, retraités, partenaires / fournisseurs, institutions, organisations consulaires et non consulaires, organisations professionnelles de la Boucherie.
Diffusé chaque mois à 4000 exemplaires
11 parutions par an (un numéro groupé pour juillet/août)